利用好臨街的櫥窗位置

臨街櫥窗是甜點(diǎn)港焙店平時(shí)展示產(chǎn)品的重要窗口,因此,要保持,整潔,明亮,并且搭配上明亮的燈光。有新的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候,及時(shí)掛上海報。并且要定期更換(即使是同一個(gè)活動(dòng)),展示新氣象,給顧客一種新鮮感與驚喜感。

其實(shí)想要做出好看,又高大上的甜點(diǎn)港焙不是很難,基本的甜點(diǎn)港焙理論基礎,加上扎實(shí)的甜點(diǎn)港焙技術(shù),你也可以做出爆款的產(chǎn)品,如果你是零基礎,想要系統性學(xué)習甜點(diǎn)港焙、歐包,歡迎報名【港焙】的甜點(diǎn)港焙課程,與甜酥丹麥歐包課程,理論+實(shí)操式教學(xué),業(yè)經(jīng)典產(chǎn)品基礎教學(xué),國際潮流單品附加教學(xué),自主研發(fā)能力開(kāi)創(chuàng )培養。助你創(chuàng )業(yè)成功。行

杭州甜點(diǎn)港焙技術(shù)培訓創(chuàng )業(yè)課_如何成功開(kāi)一家甜點(diǎn)港焙店?

現在,隨著(zhù)人們生活水平提高,甜點(diǎn)港焙行業(yè)的快速發(fā)展,已經(jīng)有越來(lái)越多的人想要學(xué)習甜點(diǎn)港焙,希望可以開(kāi)一家屬于自己的甜點(diǎn)港焙店。那么,你們知道開(kāi)店之前需要了解哪些嗎?【港焙】甜點(diǎn)港焙培訓梁老師總結業(yè)內成功經(jīng)驗,希望對大家有一些幫助。

1、市場(chǎng)環(huán)境分析

考察甜點(diǎn)港焙市場(chǎng)時(shí),你對甜點(diǎn)港焙行業(yè)環(huán)境已摸了個(gè)八九不離十了,可是,開(kāi)店之前,你還要了解本店所處的城市、區域以及意向選址街道的商業(yè)環(huán)境、消費水平、消費偏好、消費潛力、主要競爭對手運營(yíng)情況,把握區域內的發(fā)展趨勢和消費特點(diǎn),在方向上不出大的差錯。要對選定的地方進(jìn)行人口流動(dòng)測試、消費習慣、周邊人群調查分析,如此,才能準確界定自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,鎖定消費層次和經(jīng)營(yíng)種類(lèi)。

譬如,在一個(gè)衰退的老工業(yè)區,顯然不適合開(kāi)一家的甜點(diǎn)港焙房。在一個(gè)消費水平高、潛力大、消費量可觀(guān)的大型新型社區,已經(jīng)有兩三家運營(yíng)成功、各自特色鮮明的甜點(diǎn)港焙店,雖然這片市場(chǎng)誘人,但你進(jìn)去之前,還需要仔細掂量下自己有幾把刷子,能否有效與其他店形成區隔,并獲得消費者認同,切記,并不是"與眾不同"就一定獲得認同。被消費者認同的"與眾不同"才能獲一席之地。

通常在商業(yè)區開(kāi)店,面對的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區開(kāi)店,面對的以居民為主,流動(dòng)客人為輔。要知道,你的顧客定位則決定了你以后的銷(xiāo)售策略。