F02. 營(yíng)養師大專(zhuān)課程 - 12 周 *周
1、皮膚的概念、結構與分類(lèi)，百蓮達面部清潔手法、百蓮達面部按摩手法
2、面膜分類(lèi)、作用， 肩頸頭部按摩手法，全套皮膚護理
3、人體結構概述；運動(dòng)、消化、呼吸、泌尿、生殖、血管淋巴、神經(jīng)、內分泌、感覺(jué)系統
4、腦、眼、甲狀腺、肺、心、肝、胰、腎、.生殖器官、皮膚、肌肉、骨骼、血液結構特點(diǎn)
5、腦、眼、甲狀腺、肺、心、肝、胰、腎、.生殖器官、皮膚、肌肉、骨骼、血液與營(yíng)養
6、實(shí)習

第二周
1、營(yíng)養學(xué)的發(fā)展趨勢及前景,營(yíng)養與營(yíng)養素的概念、合理營(yíng)養與合理膳食，手法練習。
2、人體對攝食行為的調節膳食因素,對營(yíng)養素的吸收與代謝影響。手法練習
3、蛋白質(zhì)與養生美容的關(guān)系:類(lèi)型生理功能、來(lái)源及營(yíng)養代謝過(guò)程。手法練習
4、脂肪與美容保健，性質(zhì)分類(lèi)，生理功能，脂肪的來(lái)源及代謝過(guò)程。手法練習
5、碳水化合物與美容保健，分類(lèi)、生理功能，碳水化合物的來(lái)源及營(yíng)養代謝過(guò)程。手法練習
6、實(shí)習

第三周
1、能量單位和三大營(yíng)養素的概念、無(wú)機鹽和微量無(wú)素。手法練習
2、人體的熱能需要與美容保健，熱能概述、定義、單位、消耗與供給。手法練習
3、熱能平衡與體重、體型的關(guān)系，平衡方法、體型健美。手法練習
4、維生素與美容保健，命名分類(lèi)、缺乏、來(lái)源與保護。手法練習
5、礦物質(zhì)、水與美容保健，分類(lèi)，生理功能及來(lái)源。手法練習
6、實(shí)習

第四周
1、常用食品與美容保健，糧、谷類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)、水果類(lèi)、豆奶類(lèi)、營(yíng)養價(jià)值。手法練習
2、常用食品與美容保健，畜肉、禽、蛋、水產(chǎn)、鹽、油類(lèi)等等。手法練習
3、合理膳食與美容保健概念、供給量、膳食、結構、指南、失衡。手法練習
4、保健食品概念，科學(xué)依據、食品選用，藥膳的概念及類(lèi)型。手法練習
5、營(yíng)養調查與營(yíng)養評價(jià)，體格檢查，營(yíng)養狀況評價(jià)。手法練習
6、實(shí)習
第五周
1、*居民膳食平衡，膳食調查與食譜編制。手法練習
2、特殊人群的營(yíng)養概念，生理特點(diǎn)，嬰兒、兒童、青少年、中年、老年、孕婦、乳母。手法練習
3、營(yíng)養失調概念及治療:佝僂病、骨質(zhì)疏松、貧血、單純性肥胖等等。手法練習
4、營(yíng)養免疫的概念、組成、功能、食物過(guò)敏、中毒、診斷與營(yíng)養治療。手法練習
5、食品衛生等概念，微生物污染、食品變質(zhì)。手法練習
6、實(shí)習
第六周
1、食品容器包裝材料設備的食口衛生，塑料、橡膠、涂料、添加劑等等。手法練習
2、四時(shí)營(yíng)養養生的概念，春季、夏季、秋季、冬季飲食養生。手法練習
3、疾病營(yíng)養治療的概述，呼吸道系統，消化系統、神經(jīng)系統，手法練習
4、疾病營(yíng)養治療的概述，內分泌、肝、膽、胰、腎等等。手法練習
5、食品衛生監督管理規范，道德、法規及有關(guān)標準。手法練習
6、實(shí)習
第七周
1、養生館的經(jīng)營(yíng)管理，養生館的前景及設計，地點(diǎn)選擇，書(shū)面合約，營(yíng)業(yè)規劃，商業(yè)法規與保險，經(jīng)營(yíng)方式。手法練習
2、養生館的設備、手續的辦理，員工品德與形象，服務(wù)項目規范流程及崗位責任制。手法練習
3、養生館的公共關(guān)系，養生館的安全衛生制度，管理技巧，如何正確對待顧客投訴。手法練習
4、禮儀接待，顧客心理學(xué)，基本經(jīng)營(yíng)三要素:成本、銷(xiāo)售、利潤，如何留住和穩定客源。手法練習
5、顧客的類(lèi)型，銷(xiāo)售原則，促銷(xiāo)方案，廣告策劃，品牌的選擇，建立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系手法練習
6、實(shí)習
第八周
1、實(shí)習指導:膳食設計、食譜編制的原帽及步驟。手法練習
2、陰虛證體質(zhì)的配膳設計、病人食譜設計，舉例說(shuō)明。手法練習
3、常用食物營(yíng)養成分、功效。手法練習
4、食譜編制實(shí)習。手法練習
5、食譜編制實(shí)習。手法練習
6、實(shí)習
第九周
1、 美容心理學(xué)的概念，美感、美欲、心理定勢、社會(huì )心理、診斷與治療。手法練習
2、 溫度決定生死，春、夏、秋、冬的養生秘訣。手法練習
3、身體“氣象站”:手部看健康，手掌、手紋、指甲。手法練習
4、懂得食物屬性（溫、熱、寒、涼、平）配合氣候變化選擇食物，手法練習
5、常見(jiàn)食物五味分類(lèi):谷類(lèi)飲食、肉類(lèi)飲食、果類(lèi)飲食、菜類(lèi)飲食、其他類(lèi)飲食。手法練習
6、實(shí)習
第十周
1、 中醫美容發(fā)展概況及基本特點(diǎn)，陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)與美容，手法練習。
2、 臟腑與美容:心、肺、脾胃、肝與美容，手法練習。
3、 藏象學(xué)說(shuō)與美容，氣、血、津液與美容。手法練習。
4、 影響人體美的常見(jiàn)因素:六淫、內傷七情、飲食勞逸、外傷與美容，手法練習。
5、常用美容中藥:人參、北芪、白術(shù)、黃精、熟地、當歸、阿膠等等，手法練習。
6、實(shí)習
第十一周
1、健康、美麗、時(shí)尚的締造者，卵巢保養。手法練習
2、荷爾蒙、卵巢的基本概念，生理結構、功能、作用。手法練習
3、耳燭、熏臍、刮痧、拔罐的概念、示范手法，手法練習
4、脊椎、腎臟的生理結構、功能，艾炙療法。手法練習
5、耳部的結構，耳部與臟腑的關(guān)系，從耳部看健康，按摩手法。手法練習
6、實(shí)習
第十二周
1、香薰的概念、歷史、設備、用品、用具要求及職業(yè)道德。手法練習
2、精油的概念、提練、功效、用途與調配，面部淋巴引流按摩。手法練習
3、人體皮膚、問(wèn)題性皮膚、頭發(fā)的保養護理，全身淋巴引流按摩。手法練習
4、各身體部位的香薰護理，香薰店的經(jīng)營(yíng)管理。手法練習
5、香薰水療的概念與分類(lèi)，日常生活中的應用，情緒香薰調節法的運用。手法練習
6、外出SPA體現課程（項目自費）