商品詳細介:

   北京烤鴨采用42種上等名貴中 草藥香料腌制15個(gè)小時(shí)以上在加上北京烤鴨的獨特工藝烤制而成，其味道不同于其他市場(chǎng)上傳統烤鴨，其味道 香而不膩 涼而不腥 皮脆肉嫩 色澤均勻 一經(jīng)上市就受到了廣大消費者的一致好評。北京烤鴨打破傳統烤鴨的只能熱吃涼后腥膩走味等缺點(diǎn)，因為鴨子本身很腥傳統烤鴨烤制后熱的時(shí)候沒(méi)有腥味，但烤鴨一涼烤鴨就很腥和膩而且味道還沒(méi)有熱著(zhù)的時(shí)候吃著(zhù)好吃。而北京烤鴨突破了傳統烤鴨的弊端，北京烤鴨獨特的配方獨特的配料加上特殊的處理和烤制方法， 使烤制出來(lái)的烤鴨不僅熱的時(shí)候不腥不膩很好吃，*的特點(diǎn)即使烤鴨涼后也不會(huì )腥不會(huì )膩而且味道是越?jīng)鲈胶贸?，只是所有市?chǎng)上烤鴨的味道所不及的，這樣是北京烤鴨*的特點(diǎn)。

特色優(yōu)勢:
1、北京烤鴨特有的配料配方，采用35種中草藥經(jīng)科學(xué)合理的配比，在加上7種調味料，配制出的淹制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調制步驟全部結束后，將鴨產(chǎn)品先進(jìn)行前期的處理后，即可淹制，經(jīng)過(guò)淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕正，回味悠長(cháng)。 　　

2、涼吃。北京烤鴨*的特點(diǎn)是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因為肉食品熱吃，吃出來(lái)的是肉的熱氣及肉本身的香味，調料味很淡。涼后的產(chǎn)品明顯突出了中草藥及各種調味料經(jīng)科學(xué)配比后的特有風(fēng)味，是其它產(chǎn)品無(wú)法比擬的。

利潤分析:

烤鴨利潤: 　　1只白條鴨進(jìn)價(jià)平均在7-12元之間，做成烤鴨后每只零售在15-28元之間，利潤在每只8-16元之間，保守估計每日可店售50只,每日毛利潤400-800元之間,按每日500元計算，一個(gè)月即500x30=萬(wàn)，一年即萬(wàn)x12=18萬(wàn)，扣除稅收房租，每年利潤不會(huì )低于14萬(wàn)元。 烤雞利潤: 　　1只白條雞成本在12元左右，做成烤雞后可賣(mài)到18-25元，每只雞的利潤就是6-13元，按正常銷(xiāo)售，每店每日售50只，一個(gè)月即300元x30=萬(wàn)元，一年利潤即萬(wàn)元x12=萬(wàn)元，再扣除營(yíng)業(yè)中的各種費用福利，稅收等，一年可達7萬(wàn)元左右。以上僅是燒雞和烤鴨兩項，每年利潤就是14+7=21（萬(wàn)元），當然根據各地情況不同，保守點(diǎn)說(shuō)，一年18萬(wàn)的利潤，也是很輕松的事情。此外，如果您的店址選在鬧市區，人口稠密的地方，還可以加上外賣(mài)的收入，可想，年利潤豈止是這些呢？

北京烤鴨技術(shù)培訓費:1980元。