小籠包是上海，常州，無(wú)錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著(zhù)名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無(wú)錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì )太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì )很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì )很好吃了。
關(guān)于小籠包的歷史，亦有說(shuō)真正成型的小籠包誕生于清·道光年間的江蘇省常州府，為當時(shí)位于小河沿浮橋南堍的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng )著(zhù)名的加蟹小籠饅頭和加蟹頂黃小籠饅頭（頂部有大塊蟹黃）。后來(lái)小籠饅頭的工藝推廣到附近的無(wú)錫、上海、南京等地，并與當地風(fēng)俗相融合改進(jìn)，成為江浙一帶的特色小吃。

百味源早餐系列項目:

1、逍遙鎮胡辣湯  2、三鮮豆腐腦 3、東北金絲餅 4、四輩水煎包 5、千層大餅 6、美味豆漿 7、鄉巴佬鹵蛋 8、八寶粥 9、綠豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥燒餅 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、蔥花油餅

開(kāi)封灌湯包子 上海生煎 雞蛋灌餅 狗不理包子  劉記羊肉湯 煎餅果子 狗不理包子 開(kāi)封灌湯包