現在人們生活水平高了，私人保健醫生、營(yíng)養顧問(wèn)漸漸成為時(shí)尚，成為就業(yè)道路上一大新亮點(diǎn)。而人們將攀比的不僅僅是財富了，還有健康身體，做一個(gè)真正有錢(qián)又健康的富人。
所以學(xué)習營(yíng)養師，您可以了解到各類(lèi)食物的特性，各類(lèi)人群如何調理營(yíng)養，您可以為您和家人的健康構筑厚實(shí)的圍墻。
我為什么要學(xué)公共營(yíng)養師？
一、目前國人健康狀況令人擔憂(yōu):
1、因缺乏有關(guān)營(yíng)養知識，不會(huì )吃飯，吃出了很多慢性病。
據統計，2003年，*餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)6000個(gè)億人民幣，2004年，超過(guò)7000個(gè)億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了我國經(jīng)濟的發(fā)展，但是，在社會(huì )公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著(zhù)實(shí)令人吃驚:餐飲業(yè)銷(xiāo)售額*、第二位的火鍋和洋快餐。
10年來(lái)，我國像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童哮喘病等慢性病發(fā)病率呈上升趨勢，并逐漸年輕化。衛生部的調查顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民估計高血壓患病人數達億，糖尿病患者2000萬(wàn)，血脂異?；颊邇|，體重超重者達2億多。
2、社會(huì )公眾的營(yíng)養問(wèn)題關(guān)系到我國經(jīng)濟的發(fā)展。
由于慢性病的發(fā)病率逐年提高，造成*和社會(huì )公眾醫療費的高額支出，同時(shí)，因為身體有病，影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮，直接影響了社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展。僅非典期間，我國CDP就降低了個(gè)百分點(diǎn)。在我國，目前每年因為公眾營(yíng)養不良造成的生產(chǎn)力損失至少為5400億元人民幣。
二、公共營(yíng)養行業(yè)，即將誕生新一代財富新貴:
隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，一個(gè)叫“營(yíng)養師”的朝陽(yáng)行業(yè)正風(fēng)靡西方。
在好萊塢，營(yíng)養師還常常兼任明星們的私人廚師、美容顧問(wèn)甚至形體教練，聘請一名營(yíng)養師的費用大約在 萬(wàn)美元一年。
全美國有超過(guò) 5萬(wàn)名營(yíng)養師，其中不少具有碩士和博士學(xué)位， 凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養師的參與。
在英國，若向一個(gè)營(yíng)養師咨詢(xún)，至少得花25至90英磅，咨詢(xún)的內容可以包括:吃什么？怎么吃？如何保持健康或使疾病及早康復等。營(yíng)養師們更能從生物學(xué)角度告訴你，在什么時(shí)候機體的新陳代謝旺盛，需要吃飽吃好。
通過(guò)這些發(fā)達*的今天，我們不難看出它會(huì )是我們不久的明天。
三、在新一輪財富分配中，公共營(yíng)養師最有機會(huì )成為社會(huì )新貴:
即將頒布的我國首部《國民營(yíng)養條例》出臺后，所有的醫院、幼兒園、學(xué)校、社區及餐飲等都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。
應當承認，我國有幾千年的飲食文化，引為自豪的廚師隊伍，但是廚師不等于營(yíng)養師。
調查認為，困繞人們生活、工作的很多慢性疾病的發(fā)生，主要原因有二:
*、缺乏必要的營(yíng)養知識，結果出現城市居民營(yíng)養過(guò)剩與農村居民營(yíng)養不良并存的現象。
第二、營(yíng)養師普遍缺乏。
*營(yíng)養學(xué)會(huì )日前一項調查顯示:
■我國專(zhuān)職營(yíng)養師不到2000人，一百多萬(wàn)運動(dòng)員更是只有6個(gè)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。如果按發(fā)達*營(yíng)養師人口比計算,我國缺少近400萬(wàn)名營(yíng)養師。
一、營(yíng)養師需求與國際接軌
作為勞動(dòng)和保障部發(fā)布的新職業(yè)，公共營(yíng)養師具有巨大的市場(chǎng)需求。世界上一些發(fā)達*，每三四百人就可能有一名營(yíng)養師，我國13億人口只有3000名營(yíng)養師，并且基本分布在醫院里面，社區、幼兒園等機構很難找到營(yíng)養師。不僅社區、幼兒園遭遇營(yíng)養師難求的尷尬，醫院、社區也面臨著(zhù)同樣的問(wèn)題。因此，勞動(dòng)和社會(huì )保障部將通過(guò)認證，推動(dòng)國內公共營(yíng)養事業(yè)的健康發(fā)展。
據悉，美國營(yíng)養師很“吃香”，想要獲得營(yíng)養師資格很不容易。不過(guò)，一旦有了從業(yè)資格，便可擁有和醫生一樣讓人羨慕的高收入和社會(huì )地位。公共營(yíng)養師的就業(yè)主要有六個(gè)方向，為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營(yíng)養品企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)或培訓師、美容營(yíng)養顧問(wèn)、減肥營(yíng)養顧問(wèn)、超市營(yíng)養顧問(wèn)、成為私人營(yíng)養顧問(wèn)。與美國相比，國內公共營(yíng)養師就業(yè)方向大體一致。由于公共營(yíng)養師就業(yè)方向、就業(yè)范圍十分寬泛，具體到某一崗位應該具備哪些技能和相應的服務(wù)流程，目前仍處于空白階段。為了促進(jìn)公共營(yíng)養師就業(yè)工作的發(fā)展，勞動(dòng)和社會(huì )保障*聯(lián)合權威專(zhuān)家，開(kāi)發(fā)了超市、餐飲等6個(gè)行業(yè)公共營(yíng)養師崗位特色技能及其服務(wù)。
二、公共營(yíng)養師需求現狀
公共營(yíng)養師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫營(yíng)養知識，又要懂食品衛生、食品加工工藝，還要掌握營(yíng)養基礎知識和人體健康的衛生知識。從就業(yè)的角度來(lái)看，公共營(yíng)養師的需求領(lǐng)域相當廣泛，機關(guān)、團體、社區、幼兒園和企
業(yè)單位都有公共營(yíng)養師崗位需求。
正規、專(zhuān)業(yè)、以培養營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才為*目標的培訓機構。
師資力量雄厚，互動(dòng)式教學(xué)讓學(xué)員參與其中。
考前強化輔導。
每天同步上傳老師上課錄音及課件給學(xué)員下載。
定期組織學(xué)員開(kāi)展實(shí)踐工作。
推出實(shí)戰就業(yè)課程，為我們的學(xué)員就業(yè)打下堅實(shí)的基礎。
對優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行免費再培訓,助其成為業(yè)界佼佼者。
