新鄉熏肉大餅培訓熏肉大餅做法熏肉大餅加盟河南熏肉大餅技術(shù)培訓
熏肉大餅是一款美味食譜，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
選用上好的鮮豬肉,科學(xué)使用調料放有十幾味名貴中草藥的百年老湯煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著(zhù)名貴中草藥異香的煮肉老湯油、專(zhuān)用調料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿(mǎn)月、層如翻書(shū)、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽(yáng)、引氣、調中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴