你是不是經(jīng)常羨慕餐廳里大廚們能瞬間做出美味花樣多的菜肴呢？你是不是經(jīng)常面對美味，饞的不得了，卻不會(huì )自己做呢？只要每周抽一天的時(shí)間到武漢文昌職校業(yè)余廚藝培訓，其實(shí)輕輕松松做出大師級的味道，你也可以的哦

學(xué)做家常菜 請到武漢文昌高級職業(yè)學(xué)校來(lái)

文昌家常菜培訓培養目標:

如何讓豬肉、牛肉制做得鮮嫩，魚(yú)燒得色澤鮮亮，口感柔滑。通過(guò)系統而專(zhuān)業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高，使菜肴從顏色、口感、味道、營(yíng)養、造型等方面有大幅的改進(jìn)和提高。懂得膳食結構，平衡膳食，葷素搭配，以及藥膳，食膳滋補等技藝的發(fā)揮。

文昌家常菜培訓學(xué)習內容:

炒菜類(lèi):

湘味小炒肉、 魚(yú)香肉絲、 滑蛋牛肉、 蒙古醬牛肉、 滑炒牛肉絲、 銀芽雞絲、 宮爆雞丁、 杏鮑菇牛肉粒、馬蹄財魚(yú)丁、干烹肉絲、京醬肉絲。

燒 菜 類(lèi):

紅燒魚(yú)塊、 毛氏紅燒肉、 黃鱔燒牛腩、 豆瓣鯽魚(yú)、 紅燒鳊魚(yú)、 紅燒黃咕魚(yú)

文昌私房菜:干燒霉千張筒、 干鍋茶樹(shù)菇、 干鍋花菜燒番茄、 洪湖滑魚(yú)、 香菠咕嚕肉、 糖醋里脊、小蔥煎豆腐、 鄉村老豆腐、 豆角燒茄子、 田嫂排骨、 玉米燒排骨

油 炸 類(lèi):酥炸豬（牛、魚(yú)、雞）排，香酥藕蟹、避風(fēng)塘藕（茄）夾，香酥雞翅、串炸翅中

清 蒸 類(lèi):

清蒸孔雀鳊魚(yú)、 清蒸鯽魚(yú)、 粉蒸肉、 粉蒸雞、 粉蒸魚(yú)、 剁椒魚(yú)塊、 剁椒蒸雞、 剁椒蒸鯇魚(yú)、雜醬蒸蛋、 珍珠肉丸、 豬油渣豆腐元、 雙味蒸魚(yú)頭、 粉蒸青菜。

燉 湯 類(lèi):滲湯園、 清燉雞、 當歸燉鴨、 豬腳燉烏龜、 豬膀燉甲魚(yú)

特色類(lèi)；

油燜大蝦、 香辣基圍蝦、 田雞燒膳魚(yú)、 啤酒板栗燒鴨、 砂鍋魚(yú)頭、 糯米蒸牛肉、 生啫泥鰍、珊瑚貴妃魚(yú)、 湘西土匪魚(yú)、 醋溜魚(yú)頭、 干蒸老母雞等

湯 類(lèi):排骨藕湯、 清湯牛肉、 豬肚燉乳鴿、 南山筍煲老鴨、 雙菇雙元湯

結業(yè)發(fā)證:合格者發(fā)本校結業(yè)證，也可參加*通用的證考核（廚師證）

咨詢(xún)電話(huà):     咨詢(xún)  張老師