*人力資源和社會(huì )保障部《酒店管理師》認證 隨著(zhù)經(jīng)濟全球化進(jìn)程的加快、國際交流活動(dòng)頻繁和旅游業(yè)的快速發(fā)展，*酒店業(yè)正面臨著(zhù)前所未有的機遇與挑戰。為適應*酒店業(yè)管理國際化的發(fā)展，培養具有現代酒店管理素質(zhì)和能力的酒店高級管理人才，根據《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育決定》的精神，在全社會(huì )實(shí)行學(xué)歷證書(shū)和證書(shū)并重的制度，*勞動(dòng)和社會(huì )保障部組織了有關(guān)專(zhuān)家，開(kāi)發(fā)并制定了《酒店管理師》*職業(yè)標準。 一、培訓對象: 中級課程:酒店餐飲、休閑娛樂(lè )等相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)班、主管層級，及有志往管理層發(fā)展優(yōu)秀人才。 高級課程:酒店餐飲、休閑娛樂(lè )等相關(guān)產(chǎn)業(yè)*經(jīng)理、副經(jīng)理，及往中高層管理發(fā)展的優(yōu)秀人才。 二、培訓內容: 中級課程:客房預訂管理、總臺接待管理、前廳客務(wù)關(guān)系和禮賓服務(wù)管理、客房衛生與安全管理、客房市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、酒店對客服務(wù)管理、現代餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展現狀與趨勢、餐飲組織結構設計與經(jīng)營(yíng)決策、菜單設計和價(jià)格管理、食品原材料采購與供應管理、廚房生產(chǎn)管理、餐飲產(chǎn)品與酒水銷(xiāo)售。 高級課程:*飯店業(yè)與世界酒店集團、酒店計劃與組織管理、酒店人力資源管理、酒店營(yíng)運保障管理、酒店信息化管理、酒店營(yíng)銷(xiāo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、綠色酒店管理。 三、培訓目標: 培養具有現代酒店管理素質(zhì)和能力的中高級管理人才，掌握現代酒店管理全新理念和豐富實(shí)戰經(jīng)驗?？荚嚭细癫①Y格審查通過(guò)，頒發(fā)酒店管理師證書(shū)，聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)、*通用?？荚囃ㄟ^(guò)率高、包實(shí)習就業(yè)，且接受格知教育培訓的學(xué)員可以免費參加酒店餐飲管理公開(kāi)課講座。 四、培訓師資: 黃老師（高級職業(yè)經(jīng)理人，20余年酒店管理工作經(jīng)驗，中山*廣東省社會(huì )科酒店管理和行政管理碩士學(xué)位、深造于瑞士洛桑管理，目前就任廣州某四星酒店總經(jīng)理） 高老師（高級旅游管理經(jīng)濟師，從事酒店管理工作17年，歷任錦江國際酒店等世界500強酒店人力資源總監，目前擔任深圳某四星酒店人力資源總監） 劉老師（深職院經(jīng)管著(zhù)名教授，酒店餐飲發(fā)展研究所所長(cháng) 廣東省教育廳酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導委員會(huì )副主任、*飯店協(xié)會(huì )綠色飯店評定委員會(huì )專(zhuān)家評委、深圳勞動(dòng)局技能鑒定中心高級評委） ……（更多詳細師資資料請登陸網(wǎng)站） 五、培訓方式: 案例分析、多媒體教學(xué)、互動(dòng)式研討、理論面授、實(shí)習演練 六、報名條件: 1、助理（中級）酒店管理師（具備以下條件之一） （1）經(jīng)本職業(yè)中級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得培訓考試合格證書(shū)。 （2）連續從事社會(huì )工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數。 （3）酒店餐飲職業(yè)（烹調、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂(lè )服務(wù)等）連續工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)中級酒店管理師培訓達標準學(xué)時(shí)數； （4）具有大專(zhuān)以上學(xué)歷的在校生及畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)中級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數。 2、（高級）酒店管理師（具備以下條件之一） （1）連續從事酒店餐飲相關(guān)職業(yè)5年以上，經(jīng)本職業(yè)高級酒店管理師培訓達標準學(xué)時(shí)數，并取得培訓考試合格證書(shū)。 （2）取得中級酒店管理師證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)高級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得培訓考試合格證書(shū)。 （3）具有酒店管理或旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，并連續從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得培訓考試合格證書(shū)。 （4）非酒店管理或旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，連續從事本職工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得考試合格證書(shū)。 （5）具有酒店管理或旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，并取得中級酒店管理師證書(shū)，經(jīng)本職業(yè)高級酒店管理師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得培訓考試合格證書(shū)。 七、培訓收費: 中級酒店管理師:  1900元/人 高級酒店管理師:  3900元/人 八、授課時(shí)間: 共計96 學(xué)時(shí)（考前培訓80學(xué)時(shí)，論文16學(xué)時(shí)），課程周期2個(gè)月（不含考試輔導與論文輔導時(shí)間），周末班、晚班。 九、考試證書(shū): 分為理論知識考試、專(zhuān)業(yè)技能考核和論文（高級）三個(gè)項目，理論知識考試采用閉卷筆試方式，專(zhuān)業(yè)技能考核按照各種等級技能需要進(jìn)行。其中，理論知識考試與技能考核均采用百分制，60分以上為合格成績(jì)。 考試成績(jì)合格，由*人力資源和社會(huì )保障部頒發(fā)《酒店管理師》、《助理酒店管理師》*資格證書(shū)。 十、報名須知: 報名時(shí)請攜帶小2寸免冠彩照2張（紅底）、1寸免冠彩照3張（紅底），身份證、*學(xué)歷、職稱(chēng)證書(shū)原件及復印件，并填報《學(xué)員報名登記表》，資格初審合格，即辦理付費、注冊等手續，領(lǐng)取*統一教材等資料。