揚州公共營(yíng)養師培訓班領(lǐng)航教育周日班

領(lǐng)航李老師:0   

公共營(yíng)養師是二十一世紀新時(shí)期的“鉆石”職業(yè)，同時(shí)又是最受人尊敬的職業(yè)之一，是從事?tīng)I養教學(xué)與教研工作的特殊職業(yè)者。

什么是公共營(yíng)養師？公共營(yíng)養師是做什么的？——公共營(yíng)養師是*勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)之一，是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓，通過(guò)*考試認證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I養咨詢(xún)、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養宣教營(yíng)養管理以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。

醫院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運動(dòng)(運動(dòng)食品)隊、食品企業(yè)、健身(健身食品)俱樂(lè )部、美容(美容食品)院、社區、營(yíng)養咨詢(xún)中心、體檢中心、養老院等都對公共營(yíng)養師有很大的需求。

根據公共營(yíng)養師的業(yè)務(wù)活動(dòng)范圍、工作內容及職業(yè)特點(diǎn)，公共營(yíng)養師的學(xué)習內容包括基礎知識和技能兩部分;基礎知識部分課程包括基礎營(yíng)養學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品的營(yíng)養價(jià)值、植物化學(xué)物、食品污染及預防、食物中毒性預防、中醫營(yíng)養學(xué)基礎理論、中醫飲食調補法則、*居民膳食寶塔、特殊人群營(yíng)養、營(yíng)養食品等十二門(mén)基礎知識課;

技能部分包括中醫營(yíng)養評價(jià)、現代營(yíng)養學(xué)營(yíng)養評價(jià)、營(yíng)養食譜的制定、營(yíng)養餐的制作、個(gè)體及群體咨詢(xún)技巧和方法、指導方法、健康管理、現代辦公設備的應用、職業(yè)道德、法規常識、就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導等十二門(mén)技能課。技能課是對基礎知識課的具體應用。