油潑面最早在案板街，炭市街一帶經(jīng)營(yíng)，后來(lái)在西安很普遍了。油潑面的制作流程簡(jiǎn)單方便，尤其在北方深受大眾喜愛(ài)。在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時(shí)滿(mǎn)碗紅光。目前在河南和山西局部地區也有油潑面，做法配料略有不同，現今扯面的制法基本承襲傳統工藝。

大同市  陽(yáng)泉市  長(cháng)治市  晉城市  朔州市  晉中市  運城市  忻州市  臨汾市  呂梁市  濟南  青島 專(zhuān)業(yè)培訓油潑面，教做油潑面，傳授油潑面做法，油潑面怎么做，油潑面開(kāi)店。