三鮮豆皮(培訓時(shí)間:3-5天，培訓價(jià)格1480元)

培訓內容:三鮮豆皮 雞蛋豆皮 鮮肉豆皮 牛肉豆皮等

1.豆皮的面皮處理方法與技巧

2.豆皮配料的制作方法與調味

3.糯米的處理

4.各種調料及設備的認識及采購信息

5 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧

酸辣粉(培訓時(shí)間:3-5天，培訓價(jià)格1280元)

培訓內容: 骨湯酸辣粉,紅油酸辣粉,芽菜肉絲酸辣粉,荷包蛋酸辣粉等

1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 參觀(guān)酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6. 調味配料、鮮酸汁的制作。

上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問(wèn)題:提供食宿費用自理,住每月180元,食堂購卡充值消費

咨詢(xún)電話(huà):

學(xué)校地址:武漢洪山區卓刀泉路78號（華師東門(mén)卓刀泉南路虎泉站，虎泉地鐵A出口附近）
乘車(chē)路線(xiàn):乘715、596、538、804、66、907、724路、596、到“卓刀泉南路虎泉站”下車(chē)

上虎泉天橋，下去后直走150米，右拐巷內30米即到；乘地鐵２號線(xiàn)，虎泉站下車(chē)，Ａ出口出站，向左拐*個(gè)巷子口向內30米即是文昌高級職業(yè)學(xué)校