有人說(shuō)摩卡是某個(gè)產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實(shí)上，正宗的“摩卡咖啡”只生產(chǎn)于阿拉伯半島西南方的也門(mén)共和國、生長(cháng)在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。

摩卡咖啡是意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀，整個(gè)中東非咖啡*向外運輸業(yè)不興盛，也門(mén)摩卡是當時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，當時(shí)咖啡只要是集中摩卡港在向外輸出的非洲咖啡，都被統稱(chēng)摩卡咖啡。東莞咖啡培訓學(xué)校  佰士奇咖啡培訓學(xué)校

隨著(zhù)意大利花式咖啡的誕生，人們嘗試著(zhù)向普通咖啡中加入巧克力來(lái)代替摩卡咖啡，這就是現在大家常常能夠喝到的花式摩卡。意大利花式摩卡咖啡，通過(guò)三分之一的意大利濃縮咖啡，于三分之二的熱牛奶混合，然后加入巧克力的成分。

傳統的意大利花式摩卡咖啡使用巧克力漿作為原料，而隨后由于摩卡咖啡被廣受歡迎，更多的家庭制作的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末代替。今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一。學(xué)咖啡技術(shù)到東莞佰士奇咖啡學(xué)校

而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡產(chǎn)地依然保留下來(lái)，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，扔被稱(chēng)為摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲勞有助于幫助消化。與卡布基諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒(méi)有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并加入可可粉和肉桂。蜜餞也被用作是摩卡咖啡的裝飾品放在其頂部。所以，所謂的摩卡咖啡，其實(shí)是摩卡豆咖啡與花式摩卡咖啡的統稱(chēng)，品友們在品嘗摩卡咖啡的時(shí)候，一定要注意這一點(diǎn)，以免所點(diǎn)的咖啡并不是心目中的那道摩卡咖啡。東莞咖啡培訓學(xué)校

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