四川涼菜具有調整口味，增進(jìn)食欲的作用，食之令人胃口大開(kāi)，深受各族人民的喜愛(ài)。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡(jiǎn)單方便。不需要特殊設備，只用一般廚具即可。是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營(yíng)菜品。

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煌旗飲品類(lèi):黃記玉米汁、現磨豆漿、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡

教學(xué)課程安排:

　　 學(xué)習掌握各香料調料的性質(zhì)---老師現場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習---開(kāi)店所需設備介紹---實(shí)習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng )業(yè)---利潤分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結業(yè)---后期電話(huà)指導---技術(shù)免費升級