傳授潮州砂鍋粥粥底的制作技術(shù)以及特制香料的配制，配料的加工等。配料有河鮮、海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜、鱉等多種品種

 吃粥在我國已有數千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說(shuō)，頗有四時(shí)食補之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補身體，對于生活水平迅速提高，山珍海味食之無(wú)味的現代人來(lái)說(shuō)，時(shí)不時(shí)喝一頓清淡美味、營(yíng)養兼備的粥，更是一大享受。
　　上下已有三千年歷史的潮州砂鍋粥，以獨特的海鮮風(fēng)味見(jiàn)長(cháng)，是粥中的一大分支。吃粥不但可以調節胃口，增進(jìn)食欲，補充身體需要的水分。從養生學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早晨空腹吃粥*，其次是晚餐吃砂鍋粥。砂鍋粥*熱吃，出點(diǎn)汗通利血脈，這樣才能收益。也有人主張:“老年有竟日食粥，不計頓，餓即食，亦能體強健，享大壽?！?。

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  說(shuō)明:  1、各班均可隨到隨學(xué)，來(lái)時(shí)持身份證或其它有效證件報名，  2、本中心提供正餐，食宿,費用自理。食宿費每天20-30元（不提供早餐）。  3、每天上午9:00-5:30教學(xué)，節假日不休息，照常上課。  4、下崗職工、軍人、傷殘人員、特殊困難戶(hù)可憑相應證件按20%優(yōu)惠學(xué)費。持假證者經(jīng)查實(shí)后免去學(xué)習資格。     鄭重承諾:包教包會(huì ) 金牌配方 包賺不虧 一技在手 半生無(wú)憂(yōu) 歡迎有志投身餐飲業(yè)的朋友前來(lái)觀(guān)摩 品嘗 學(xué)習