寧波平面設計培訓-平面餐廳的布局安排-非漁實(shí)訓

快餐店裝修設計好能吸引更多顧客

據統計，60%的人在進(jìn)餐時(shí)更講究餐廳的環(huán)境?？觳偷陜炔吭O計快餐店裝修風(fēng)格和店內的氛圍，是吸引顧客的重要因素。許多快餐店都把特色風(fēng)格，氛圍作為經(jīng)營(yíng)的主要賣(mài)點(diǎn)，通過(guò)裝修設計來(lái)塑造快餐店的形象個(gè)性，增強快餐店的影響力，從而提高快餐店的競爭力。

對餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的布局安排，即確定產(chǎn)品生產(chǎn)各*的具體位置，將生產(chǎn)所需要的設備，用具最為合理地組合成操作加工的點(diǎn)，線(xiàn)并分布在生產(chǎn)場(chǎng)所內。這是一項復雜而又受多種因素影響的工作，因此，在進(jìn)行布局安排時(shí)，應該由布局設計者，管理者，生產(chǎn)者，設備專(zhuān)家共同討論，研究決定。整體布局是指餐飲生產(chǎn)系統的整個(gè)設計規劃。通常中小型快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是一個(gè)具有多種功能的綜合性大廚房，而連鎖快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是由若干個(gè)不同功能的分點(diǎn)廚房組成的。連鎖快餐店各分點(diǎn)廚房是有機相連的整體，在廚房的位置，面積，生產(chǎn)功能的分配，產(chǎn)品的流程上，都要體現整體作業(yè)的協(xié)調性。

在快餐店設計中，可根據經(jīng)營(yíng)的目的確定快餐店的色調。例如，要提高顧客流動(dòng)率的快餐店，就要使用刺激，活躍，對比強烈的色調。

空氣調節設備包括供暖，通風(fēng)和制冷設施等，它能夠為快餐店提供良好的空氣環(huán)境。設計時(shí)，這些設備的位置要安置適當，便于調節大廳內流動(dòng)的氣流，不產(chǎn)生死角。裝修時(shí)暫不安裝空調的，要預留管線(xiàn)孔和電源插座。暖氣要做暖氣罩或者全包，以保證美觀(guān)，且便于維護

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公交路線(xiàn):

萬(wàn)達廣場(chǎng)北站:118路、103路、115路、168路、161路、107路、166路、151路、116-1路、650路、661路、661-1路

萬(wàn)達廣場(chǎng)西站:105路、116路、632路、126路、129路、

萬(wàn)達廣場(chǎng)東站:363路、366路、205路、206路、21路（單向）、633路、660路、623路、690路、906路（單向）、128路、176路、666路、

都市森林站:105路、118路、126路、151路、151區間、151支線(xiàn)、368、632路、161路、

（具體首末站發(fā)車(chē)時(shí)間）