源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。據說(shuō)，當地人平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來(lái)吃，而每當有重要的客人時(shí)，便會(huì )在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來(lái)，成就了“一鍋香”。
食在香麻辣香鍋內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 香鍋制作中對辣椒的選用有著(zhù)特別的要求，尤以川西的“二荊條”為*，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱(chēng)。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求！
我們培訓的火鍋系列主要有:滋補鴨火鍋/麻辣香鍋/紅燜羊肉火鍋/羊蝎子火鍋/排骨火鍋/牛肉火鍋/魚(yú)頭火鍋/麻辣魚(yú)火鍋/肥腸火鍋/肥?；疱?血旺火鍋/香豬火鍋/素菜火鍋/菊花火鍋/三鮮火鍋等。
我們所教的品種,每樣都有自已的獨到之處,是您滾動(dòng)發(fā)展,開(kāi)小吃店,小吃城甚至出國發(fā)展最理想的選擇.
河南安陽(yáng)食在香小吃培訓學(xué)校，名小吃，味出眾，現場(chǎng)培訓，包教包會(huì )，食宿免費，開(kāi)業(yè)去老師指導。
乘車(chē)路線(xiàn):火車(chē)站（文化宮）乘23路.車(chē)到北兵營(yíng)下車(chē)即到。
公交東站乘2路車(chē)到安陽(yáng)橋下車(chē)向北1000米即到
汽車(chē)西站乘23路北兵營(yíng)下車(chē)既到
聯(lián)系電話(huà):
聯(lián)系人:李老師 田老師
鄭重承諾:現場(chǎng)培訓，食宿免費，包教包會(huì )，開(kāi)業(yè)去老師指導，學(xué)不會(huì )不收費，為給學(xué)員提供方便可提前電話(huà)預約，有專(zhuān)車(chē)接送。
