潮州砂鍋粥是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜、鱉等,此粥是一種近幾年(公元2000后)新興起的產(chǎn)業(yè).潮州砂鍋粥最早出現于深圳地區,目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區.據不完全統計目前已有幾千家專(zhuān)門(mén)煮潮州砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風(fēng)靡*各地，在各地大中城市攻城掠街。是續川菜，湘菜過(guò)后新一輪餐飲投資熱潮。

本中心的砂鍋粥技術(shù)是基于傳統潮汕魚(yú)粥的正宗工藝經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)發(fā)和實(shí)踐調整，最終形成一種操作簡(jiǎn)單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無(wú)比，回味無(wú)窮的特色風(fēng)味，真正做到了，投資小見(jiàn)效快，風(fēng)險低，利潤高，收益穩的效果。

 

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