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夏季的到來(lái)讓更多的食客有多了美食選擇，燒烤是絕大多數的消費的選擇，開(kāi)一個(gè)燒烤攤，準備幾個(gè)拿手的涼拌菜，讓更多的食客留足，在燒烤店的價(jià)格定位方面，應根據當地經(jīng)濟水平，確定出合理的價(jià)格:一般大中型城市，精美的特色涼拌菜價(jià)格可定在5—15元每份，消費水平相對較差的地方，可實(shí)行5-15元每份的定價(jià)模式，特色產(chǎn)品根據當地的消費水平適中定價(jià)。做餐飲一定要保證菜品的質(zhì)量和衛生，還必須有幾個(gè)薄利多銷(xiāo)的菜品來(lái)平衡銷(xiāo)售。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要根據銷(xiāo)售情況，隨時(shí)調整口味，更新口味，保證銷(xiāo)售量。優(yōu)惠活動(dòng)買(mǎi)曾或者代金卷，由于燒烤是日常消費品，需求量大，只要創(chuàng )業(yè)者能保持菜品的品質(zhì)、口味和店員良好的服務(wù)態(tài)度，
烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻。
新鄉市藺氏餐飲學(xué)校成立之初由十幾種小吃品種快速發(fā)展至現在的近百種小吃品種 。正可謂品種齊全 ，花樣繁多 ?？晒┠銌我唤?jīng)營(yíng)或組合經(jīng)營(yíng) ，是你投資小吃的* 。
經(jīng)營(yíng)的品種有:正宗重慶酸辣粉、絕味九九鴨脖、烤全羊技術(shù)培訓、烤羊腿技術(shù)、烤魚(yú)川味麻辣燙、臺灣珍珠奶茶、紅油涼拌菜、奧爾良烤雞翅、山東雜糧煎餅、油酥燒餅，桂花壇子雞、長(cháng)沙臭豆腐、五谷現磨豆漿、各種街頭小吃、北京烤鴨、鴨血粉絲、鐵板豆腐、廣式炒粉、陜西涼皮米皮涼面、云南過(guò)橋米線(xiàn)等近百種特色小吃 。
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乘車(chē)路線(xiàn):河南省新鄉市火車(chē)站乘48到實(shí)驗*下車(chē)