武漢調酒學(xué)校*武漢艾斯特調酒學(xué)校，是武漢最專(zhuān)業(yè)也是最早的一家調酒師培訓學(xué)校。我校開(kāi)設調酒課程:英式調酒 日式調酒 美式調酒 花式調酒 等等，華中地區冠軍教學(xué)，湖北*一家擁有1000平米專(zhuān)業(yè)調酒教學(xué)場(chǎng)地，畢業(yè)后可考取調酒師國際資格認證。

要做一個(gè)調酒師所需要的條件:有四種能力是調酒師必須具備的:*是激情，在調酒界有這樣一句話(huà):好的調酒師既會(huì )調酒又會(huì )“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會(huì )調越多

的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺(jué)，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開(kāi)朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。 如果學(xué)習花式調酒還需要注意四個(gè)方面:一、學(xué)習花樣調酒要有保護措施二、要有教練和有經(jīng)驗的調酒師指導，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì )很規范和漂亮。三、花樣調酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂(lè )，隨著(zhù)節拍進(jìn)行訓練。四、花樣調酒的心理訓練重于動(dòng)作訓練。

從酒品的基本知識入手，首先了解中外名酒如何分類(lèi)，再學(xué)習有關(guān)雞尾酒調制的基本規則，然后可以根據流行的雞尾酒配方學(xué)習調制雞尾酒。愿意做調酒工作的人有三種:*種是為了興趣學(xué)調酒這些年輕人往往會(huì )比較投入；第二種是為了謀職而學(xué)習調酒；第三種是為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)調酒的酒吧老板。從“外行”要想進(jìn)入調酒師行列，至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過(guò)半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調酒師。想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤(pán)制作等等。而花式調酒則要融入燈光、音樂(lè )、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來(lái)拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。

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