酷德咖啡培訓中心常年開(kāi)設咖啡制作課程，面向臺州椒江，路橋，澤國，溫嶺，臨海等周邊地區招生，學(xué)會(huì )為止，有推薦就業(yè)，外地學(xué)生有住宿安排。
杭州初級咖啡班培訓目標:
1.掌握咖啡基本知識，認識咖啡師與咖啡館；
2.能夠提供標準的咖啡服務(wù)（迎賓、點(diǎn)單、出單、擺盤(pán)、結賬、送客和清潔等）；
3.了解咖啡館每日開(kāi)業(yè)與結業(yè)的相關(guān)流程與注意事項；
4.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等）的使用方法與注意事項；
5.正確掌握常見(jiàn)咖啡設備（意式半自動(dòng)Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等）的使用方法與注意事項；
萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶；
7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺常見(jiàn)冷熱飲品；
8.雕花藝術(shù)初步；
9雞尾果汁的概念及調制
10.健康養顏花果茶的功效及調配方法
11.速效花草茶的功效及調配方法
12.花式熱咖啡的制作
報名要求:
高中以上文化程度，0起點(diǎn)的咖啡愛(ài)好者、咖啡創(chuàng )業(yè)者、在校學(xué)生、白領(lǐng)或商務(wù)人士，以及希望成為咖啡師的社會(huì )各界人士。
培訓課時(shí):10課時(shí)
培訓費用:980元/人（含教材、物料等）
（優(yōu)惠套餐:初級+中級+高級=3600元、可省1040元）
地址:杭州蕭山區育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）
常年招生，每月新班，歡迎來(lái)電/來(lái)校，在線(xiàn)客服咨詢(xún)*報名信息，可預約免費體驗課。
杭州高級咖啡班
培訓目標:
1. 深入了解咖啡完整生命歷程:咖啡種植、咖啡品種、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手選、咖啡烘焙、咖啡研磨、水質(zhì)水溫、咖啡沖泡等；
2. 學(xué)習并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；
3. 掌握咖啡館客戶(hù)管理、品質(zhì)控制、營(yíng)銷(xiāo)宣傳、店面服務(wù)、財務(wù)分析與成本控制的一般方法與基本技巧，做到能夠良好駕馭一家運營(yíng)中的中小體量咖啡館；
4. 對生豆手選、瑕疵豆識別、咖啡烘焙（Roasting）、金杯沖泡等技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習實(shí)踐；
5. 通過(guò)杯測（Cupping）來(lái)進(jìn)一步學(xué)習掌握咖啡品鑒學(xué)（The Art And Science 0f Coffee Appreciation），學(xué)會(huì )填寫(xiě)SCAA杯測表；
6. 對巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、*云南、埃塞俄比亞、危地馬拉等常見(jiàn)產(chǎn)地咖啡的風(fēng)味口感進(jìn)行品鑒比較以及產(chǎn)地背景講解，建立較為準確的鑒別能力；
7. 意式半自動(dòng)Espresso咖啡機的基本構造、故障判斷與基本維護；
8. 創(chuàng )意冷熱咖啡制作；
9.研磨咖啡豆的方法
10.經(jīng)典花式熱咖啡的制作
11.經(jīng)典花式冰咖啡
12.經(jīng)典花式果汁的制作
13.熱奶茶的制作
14.分層奶茶的制作
15.冰奶茶、冰茶、泡末茶類(lèi)的區別及制作
16.奶昔、雪泡、冰砂的區別與制作
17.花式冰激凌的制作
18.輔導開(kāi)咖啡廳與培養服務(wù)員的利益及推銷(xiāo)技巧
19.自創(chuàng )咖啡果汁的配方與制作方法
報名要求（任選其一）:
1） 在酷德咖啡接受過(guò)中級咖啡師培訓課程
2） 在酷德以外的其他咖啡培訓機構接受過(guò)系統的咖啡知識、咖啡實(shí)操和咖啡館經(jīng)營(yíng)相關(guān)培訓，并已達到酷德咖啡中級咖啡師培訓的基本要求。
3） 在咖啡館里擁有兩年以上的全職咖啡師工作經(jīng)驗 并已達到酷德咖啡中級咖啡師培訓的基本要求。
