重慶土灶柴火雞的外在形式，符合現代人的需求，吸引人?，F在的年輕人，幾乎沒(méi)見(jiàn)過(guò)柴火煮飯，也沒(méi)吃過(guò)柴火煮的雞，這對他們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮；柴火雞用木柴作為燃料，圍著(zhù)鍋邊吃飯，同時(shí)打出土雞、粗糧概念等，這種形式會(huì )符合一部分懷舊人群的需求，也能抓住一部分追求飲食生態(tài)健康的食客。
柴火煮的雞，比用燃氣煮的更香；整個(gè)烹飪過(guò)程都是透明的，比較放心；就像回到了小時(shí)候，一大家人圍著(zhù)灶頭，看媽媽炒菜做飯的感覺(jué)。
柴火雞，作為新近崛起的一類(lèi)美食，正以迅捷的速度在食客中風(fēng)靡流傳。在重慶和四川各個(gè)聚集之地，許多商家都打出了“柴火雞”的招牌，他們中的絕大多數，都是在最近幾個(gè)月開(kāi)始推出柴火雞項目的。新鄉百味源餐椅培訓學(xué)校*引進(jìn)-重慶土灶柴火雞技術(shù)培訓項目，歡迎廣*員前來(lái)學(xué)習品嘗！
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