醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當火爆,數十人排隊等后已成為一道城市的風(fēng)景線(xiàn)，其實(shí)這是一項陽(yáng)光工程。

2015年小吃醬香餅開(kāi)店具有投資小，見(jiàn)效快，利潤可觀(guān)，收入穩定，無(wú)需懷疑任何風(fēng)險性等優(yōu)勢。

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土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過(guò)程極為精細，而且不同的季節需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過(guò)程是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節，面要揉到軟硬適中。

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