長(cháng)沙砂鍋營(yíng)養粥培訓 砂鍋粥怎么做 砂鍋粥培訓班:砂鍋粥是以粵菜最正宗的海鮮味為味道靈魂的!如果用潮州人來(lái)評判標準，砂鍋粥里面沒(méi)有潮州姜的自然香味，就不是正宗的潮州砂鍋粥!

　　判斷潮州砂鍋粥是否正宗要從幾個(gè)方面判斷，口味，原材料，制作工藝以及粥品顏色!正宗潮州砂鍋粥的原料必須用潮州地都產(chǎn)的冬菜，潮州姜，以及黃豆醬，合理的香粉配比，充分的融合砂鍋粥的底味，珍珠米，用砂鍋熬煮而成!其特點(diǎn)是，成品的顏色為淡淡的黃色，上桌前有濃郁的香味散發(fā)的空氣中，入口綿滑，吃完后唇齒留香!一切主要是著(zhù)重與香粉的合理配比。

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