杭州酷德西餐培訓中心開(kāi)設裱花課程，面向臺州路橋、椒江、溫嶺、澤國、臨海及及臺州周邊地區招生，有食宿安排，學(xué)會(huì )為止，理論與實(shí)際操作學(xué)習。造型精美復雜，花卉精致夢(mèng)幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀念日，美麗而又浪漫的極好禮物
韓式裱花培訓簡(jiǎn)介
造型精美復雜，花卉精致夢(mèng)幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀念日，美麗而又浪漫的極好禮物。
一、培訓內容
1、韓式奶油霜的制作。
2、韓式蛋糕抹胚。
3、花邊、花紋的基礎制作。
4、韓式花型制作。
5、韓式杯子蛋糕制作。
6、韓式花盒、花束、花籃制作。
二、培訓方式
1、理論講解
原物料講解
配方講解
操作流程講解
重點(diǎn)和注意事項講解
2、實(shí)踐操作
1、工具設備的使用
2、蛋糕的制作和裝飾。
3、花型的實(shí)踐操作
4、蛋糕成品實(shí)踐操作
三、培訓優(yōu)勢
1、培訓教材
PPT培訓教材底料、出品制作；原料、設備使用 全面專(zhuān)業(yè)培訓教材 制作步驟流程教材詳細、直觀(guān)、易懂
2、培訓歷史
八年培訓歷史，2000學(xué)員培訓開(kāi)店 我們用 最專(zhuān)業(yè)的技術(shù) 最真誠的態(tài)度 負責您的選擇
3、培訓技術(shù)
最正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品 資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開(kāi)店無(wú)憂(yōu)
4、培訓設施
多媒體教學(xué)設備 授課更生動(dòng) 輕松
5、項目孵化
甜品沙龍課程 研究探討項目發(fā)展 門(mén)店籌備 經(jīng)營(yíng)理論講解
地址:杭州蕭山區育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）
常年招生，每月新班，歡迎來(lái)電/來(lái)校，在線(xiàn)客服咨詢(xún)*報名信息，可預約免費體驗課。
注:1，我們向廣*員承若包教包會(huì )，不會(huì )可以免費在學(xué)
2.外地學(xué)員可以報銷(xiāo)100％的硬座，50％的軟臥，50％的汽車(chē)（飛機票除外）
私家甜品培訓簡(jiǎn)介
私房烘焙在選擇和制作上更為講究。采用高級進(jìn)口材料制作，產(chǎn)品形式更富創(chuàng )意。
主要培訓內容有彩虹蛋糕、千層蛋糕、手工餅干、提拉米蘇、凍芝士、黑森林、推推樂(lè )蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷、芭比娃娃蛋糕等產(chǎn)品?？羁罱?jīng)典，實(shí)現學(xué)員在短期內學(xué)會(huì )經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢(mèng)想。
一、培訓內容
1、千層蛋糕千層皮的制作，蛋糕裱花和裝飾
2、彩虹蛋糕的烘烤，蛋糕制作，裝飾
3、餅干的面團的制作和整形。
4、芝士、提拉米蘇的制作。
5、推推樂(lè )、木糠杯、杯子蛋糕等制作。
6、蛋糕卷的制作和裝飾，芭比娃娃的造型和裝飾。
二、培訓方式
1、設備物料講解認識。
2、制作方式理論講解
3、產(chǎn)品時(shí)間操作
三、培訓優(yōu)勢
1、培訓教材
PPT培訓教材底料、出品制作；原料、設備使用 全面專(zhuān)業(yè)培訓教材 制作步驟流程教材詳細、直觀(guān)、易懂
2、培訓歷史
八年培訓歷史，2000學(xué)員培訓開(kāi)店 我們用 最專(zhuān)業(yè)的技術(shù) 最真誠的態(tài)度 負責您的選擇
3、培訓技術(shù)
最正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品 資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開(kāi)店無(wú)憂(yōu)
4、培訓設施
多媒體教學(xué)設備 授課更生動(dòng) 輕松
5、項目孵化
甜品沙龍課程 研究探討項目發(fā)展 門(mén)店籌備 經(jīng)營(yíng)理論講解
芒果凍芝士蛋糕的做法
芒果凍芝士蛋糕的做法
芒果凍芝士蛋糕的做法
烘焙材料:
A.戚風(fēng)蛋糕片一片。芒果若干。
B.奶油奶酪300g，酸奶250g，芒果泥200g，芒果丁適量，牛奶70g，吉利丁片2片（10g），淡奶油250g，白砂糖60g。
C.橙汁50g，吉利丁片半片。芒果丁適量。
模具:三能6寸心形模一個(gè)+Lekue法式奶油包6連模一個(gè)
芒果凍芝士蛋糕的做法
烘焙之蛋糕的做法:
1.奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。
2.切好的芒果較好看的形狀留著(zhù)放入模具側面和中間，還有*裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過(guò)一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點(diǎn)的蛋糕片，然后倒入芝士液，周?chē)N邊擺芒果丁，中間也擺一些。
3.繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，*倒滿(mǎn)（留少許空間*倒鏡面），入冰箱冷藏4小時(shí)以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會(huì )。
4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時(shí)以上。
芒果凍芝士蛋糕的做法
烘焙Tips:
1、芒果的口感對于蛋糕口味的好壞起著(zhù)決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色沖突，而沒(méi)有放太多芒果泥，若為了要口感濃郁還可以多加些。
2、*鏡面我用了鮮榨橙汁，說(shuō)起來(lái)口味上有點(diǎn)矛盾，但我也找不到別的什么黃色東西?；蛘呖梢杂妹⒐兜奶且膊诲e。
