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臺灣牛肉面是臺灣平民美食，遍布臺灣省大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無(wú)骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺灣牛肉面是當年渡海來(lái)臺的老兵因思念家鄉而發(fā)明的特殊飲食?！凹毤毱穪?lái)，牛肉面可以說(shuō)匯集了*美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。

頂正面食類(lèi):生煎、南翔小籠、揚州灌湯包、鍋貼、包子、牛肉煎包，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅、土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉面、混沌、大娘水餃、餅類(lèi)、酥類(lèi)、蒸餃、粉團，蘭州拉面，特色鋪蓋面、、重慶小面、意大利面、河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、臺灣牛肉面、特色手搟面、沙茶面、意面、茄汁面、云吞面、老鹵面、安徽太和板面、上海特色板面、五彩水果湯圓、

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