2010年公共營(yíng)養師培訓招生簡(jiǎn)章
我國營(yíng)養師狀況
目前，*正加緊制定《改善國民營(yíng)養法》、《營(yíng)養師法》等法規。為提高營(yíng)養師的社會(huì )地位，近年內將在醫院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)行業(yè)等推廣營(yíng)養師制度。根據《*營(yíng)養師發(fā)展綱要》規定，今后只有營(yíng)養師才有資格推薦保健食品，現在我國營(yíng)養師不足5000人，而我國至少需要400萬(wàn)名以上營(yíng)養師。
在美國，凡是住院病人的治療，都必須要有營(yíng)養師的參與；在日本，每330人就有1名營(yíng)養師，其數量相當于臨床的倍。我國每65萬(wàn)人才有l名營(yíng)養師，可見(jiàn)從事?tīng)I養師工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養師就業(yè)的前景十分寬廣。深圳營(yíng)養師人才缺口達8萬(wàn)名。
營(yíng)養師職業(yè)名稱(chēng)
2007年1月，*勞動(dòng)和社會(huì )保障部公布施行《公共營(yíng)養師*職業(yè)標準》。
職業(yè)定義:從事公眾膳食營(yíng)養狀況的評價(jià)與指導、營(yíng)養與食品知識傳播，促進(jìn)國民健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
職業(yè)等級:公共營(yíng)養師四級（中級）、三級（高級）、二級（技師）、一級（高級技師）。
鑒定要求
1、鑒定方式
先參加相關(guān)等級的培訓，結業(yè)后參加*統考，考試時(shí)間:每年4月24日、6月12日、9月25日、12月11日共四次。由廣東省勞動(dòng)和社會(huì )保障廳統一組織鑒定，經(jīng)考試合格者頒發(fā)《*人民共和國公共營(yíng)養師證書(shū)》，*通用，在廣東省勞動(dòng)廳網(wǎng)站均可查詢(xún)到證書(shū)信息。
2、培訓內容
*規定營(yíng)養師職業(yè)培訓專(zhuān)業(yè)教材，內容包括營(yíng)養學(xué)基礎、食物營(yíng)養、營(yíng)養與疾病、食品衛生及其管理、營(yíng)養咨詢(xún)、營(yíng)養教育、營(yíng)養食譜設計、臨床營(yíng)養與疾病、保健工作以及預測評估、心理與健康、美容與營(yíng)養、運動(dòng)與營(yíng)養學(xué)等。詳情見(jiàn)《公共營(yíng)養師*職業(yè)標準》。
3、申報條件
——四級公共營(yíng)養師（具備以下條件之一者）
(1)連續從事本職業(yè)工作1年以上；
(2)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)；
(3)經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
——三級公共營(yíng)養師（具備以下條件之一者）
(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上；
(2)取得四級公共營(yíng)養師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上；
(3)取得四級公共營(yíng)養師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)；
(4)具有醫學(xué)或食品*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)；
(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作1年以上；
(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)；
——二級公共營(yíng)養師（具備以下條件之一者）
(1)在本職業(yè)連續工作13年以上；
(2)取得本職業(yè)三級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上；
(3)取得本職業(yè)三級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)；
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，取得本職業(yè)三級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上；
(5)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)；
(6)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
——一級公共營(yíng)養師（具備以下條件之一者）
(1)在本職業(yè)連續工作19年以上；
(2)取得本職業(yè)二級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上；
(3)取得本職業(yè)二級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)；
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上；
(5)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)10年以上。
考前培訓
１、培訓對象
各保健品公司的從業(yè)人員、美容師、醫護人員、賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、高級管家、從事?tīng)I養食品工作、營(yíng)養教育工作者以及管理人員,另外對公共營(yíng)養師愛(ài)好的人群均可參加培訓學(xué)習。
２、培訓教材
由*營(yíng)養學(xué)會(huì )組織專(zhuān)家根據《*職業(yè)標準》編寫(xiě)的《*營(yíng)養師培訓教材》和廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心組編的《公共營(yíng)養師培訓教材》。
３、師資隊伍
根據《*職業(yè)標準》要求，授課教師均為從事?tīng)I養食品、教學(xué)研究，臨床醫學(xué)和營(yíng)養指導，食品衛生監督檢驗且具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的專(zhuān)家、博士、高級專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員主講，師資陣容強大。
４、教學(xué)模式
針對企業(yè)員工實(shí)施社會(huì )化定向培育，注重技能化傳授，讓每一位參加培訓的學(xué)員都能達到勝任營(yíng)養師崗位的需求。
5、上課方式
周末班、全日制班以及晚班。
6、報名手續
本人身份證、學(xué)歷證書(shū)復印件各2份（A4紙），復印清晰；2寸黑白照4張，1寸彩照4張。
學(xué)員待遇
1、經(jīng)培訓考試合格者，頒發(fā)*勞動(dòng)與社會(huì )保障部公共營(yíng)養師證書(shū)；并錄入*高級營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)人才庫；證書(shū)*通用，終身有效，且具有法律效力。
2、考試不及格者，可終身免培訓費，直到考試合格為止。
收費標準
二級（技師）4800元/人,150課時(shí)、三級（高級）3900元/人,133課時(shí)、四級（中級）3200元/人,119課時(shí)。(以上費用不含鑒定費)
報考費用（廣東省職業(yè)鑒定中心）
二級（技師）600元/人 , 三級（高級）310元/人 , 四級（中級）240元/人。
