歌以詠志，詩(shī)能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。

茶，是最精典的植物，生于青山，長(cháng)于幽谷，結廬林間。

三毛曾這樣解析品茶的境界：飲茶必飲三道。*道，苦若生命；第二道，甜似愛(ài)情；　第三道，淡如微風(fēng)。

茶里乾坤大，壺中日月長(cháng)，那濃濃的釅，一次就是全部的人生。


茶在飲料中恐怕是最有文化含量的，現在遍布城市大街小巷的茶館茶樓都是打茶文化的牌。茶是文化的載體，但現在的差樓和茶館與茶文化的的關(guān)系并不特別的密切，反而與牌文化聯(lián)系緊密，現在很多地方的茶樓差不多是牌樓的代稱(chēng)，大家聚在那里打牌。茶道是唐代文化傳到日本之后現在出口轉內銷(xiāo)的，茶道有很多的講究，比如講究個(gè)“圓”字，即茶道的表演者出手收手都得劃出一個(gè)“圓”，像打太極似的，這倒深得*的處世哲學(xué)。

現在選擇喝茶很少為了觀(guān)賞茶道的，多半是一種社交的方式。文水泡茶慢慢濃，說(shuō)的是喝茶的經(jīng)驗，也是說(shuō)的人生的一種境界。約人喝茶者往往是把自信隱含的很深，不輕易出手也不敢輕易出手，但出手則有必勝的把握。但茶越喝越淡，如果三開(kāi)不見(jiàn)成效，則雙方陷入尷尬的境地，換茶重沏一道茶，則表明雙方喝出了味道，有戲。不過(guò)，喝茶還是“酒余”或“飯余”，用于解酒或消食，當然也是用來(lái)進(jìn)一步強化友誼和信任的方式，是進(jìn)一步確認和穩固。茶培養人的耐心和忍勁，也消蝕人的創(chuàng )造力和里比多。茶表面上看去溫和并不刺激，但茶喝多了喝遲了往往會(huì )失眠，而失眠讓你覺(jué)得無(wú)由頭。第二天早晨，才恍然想起：嘿，昨晚喝茶喝多了，失眠了。

武漢恒爾慧HOH茶藝專(zhuān)業(yè)培訓學(xué)校開(kāi)設了專(zhuān)業(yè)的茶藝課程，學(xué)習內容包括：各類(lèi)茶的介紹、茶葉知識、各種茶的沖泡方法、茶葉審評、茶藝表演、茶點(diǎn)的搭配、茶樓管理、茶葉銷(xiāo)售、茶具介紹、茶席布置與插花、茶藝禮儀、日本茶道、韓國茶禮等。