茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造等一系列內容。通過(guò)對茶和茶藝的學(xué)習，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。學(xué)習后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過(guò)品茶進(jìn)入內心的修養過(guò)程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

茶藝教學(xué)方式 
茶藝沖泡實(shí)踐與茶文化理論知識及生活實(shí)用相結合，根據學(xué)員的不同要求靈活改變教學(xué)重點(diǎn)。
茶藝教學(xué)內容 
*、茶葉的基本知識。茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。
第二、茶藝的技術(shù)。沖泡技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)等 。
第三、茶藝的禮儀規范。沖泡過(guò)程中的禮貌和禮節。包括沖泡中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第四、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種*境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
茶藝課程安排 
六大基礎茶
名茶
西湖龍井
洞庭山碧螺春
安溪鐵觀(guān)音
杞菊延年茶
檸檬紅茶
云南普洱沖泡及鑒賞