杭州西餐廚師培訓好不好
聯(lián)系人:任老師 電話(huà):18158358123
Q Q:2910821389 微信:schoolbiz8
課程名稱(chēng):西餐料理金牌店長(cháng)班
所屬類(lèi)別:西式烹調類(lèi)
主要講述西餐文化、西餐的菜式及特點(diǎn)、原料的識別及保管、烹調基礎、調味基礎、烹飪營(yíng)養與衛生、香辛料知識及運用、烹飪營(yíng)養與衛生、成本核算、湯菜制作基礎、沙拉基礎知識、傳統意式手工披薩、手工意面、意大利傳統美食;世界各地經(jīng)典菜肴的教授、西方餐飲的飲食文化、禮儀、菜單編排及經(jīng)營(yíng)管理和成本核算。
課程函蓋:?西餐基礎課程?西餐中級課程?特色美食課程?意式西餐美食班