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牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在*大陸、臺灣、香港、澳門(mén)，也門(mén)，中亞*，印度，英國，新加坡，以及馬來(lái)西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著(zhù)稱(chēng)，臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主，用來(lái)降火、驅寒。
品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細細品嘗，才能夠體會(huì )到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺(jué)。*再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿(mǎn)口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺(jué)。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
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