在杭州西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班報名電話(huà)
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杭州酷德西點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班課程設置：

創(chuàng )業(yè)班理論知識

(1）西點(diǎn)起源、歷史、傳播、文化；
(2）食品衛生標準及烘焙原料的介紹、選擇；
(3）烘焙西點(diǎn)設備、工具的介紹、選擇、安全使用、日常維護；
(4）烘焙使用模具的介紹、選擇、使用、日常維護；
(5）西點(diǎn)烘焙配方的分析、合理選擇；
(6）派類(lèi)西點(diǎn)的介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(7）塔類(lèi)西點(diǎn)的介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(8）蛋糕類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(9）慕斯類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(10)布丁類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(11)餅干類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(12)芝士類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(13)面包類(lèi)西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(14)口味杯西點(diǎn)介紹、分類(lèi)、配方、烘焙、制作、裝飾、包裝、出品；
(15)西點(diǎn)房原料配置、選購；
(16)西點(diǎn)房設備配置、選購；
(17)西點(diǎn)房用具配置、選購；
(18)西點(diǎn)房菜單定制、選擇；

創(chuàng )業(yè)班實(shí)戰操作共61款產(chǎn)品

(1)15款蛋糕產(chǎn)品制作；
(2)4款布丁產(chǎn)品制作；
(3)5款派產(chǎn)品制作；
(4)7款芝士餅產(chǎn)品制作；
(5)10款餅干產(chǎn)品制作；
(6)4款塔產(chǎn)品制作；
(7)6款慕斯產(chǎn)品制作；
(8)7款面包產(chǎn)品制作；
(9)1款手工光亮糕制作；
(10)1款巧克力汁制作；
(11)5款杯糕制作；