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杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師        
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面授咖啡理論知識

①意式濃縮咖啡講解、操作；
②奶沫講解、操作；
③拉花缸講解、操作、；
④可可粉講解、運用、操作；
⑤巧克力醬講解、運用、操作；
⑥糖漿講解、運用、操作；
⑦咖啡杯講解、運用、操作、出品、服務(wù)；
⑧素描咖啡工具講解、運用、操作；

2、實(shí)戰咖啡技能操作

①牛奶奶沫的操作、干、半干、濕；牛奶濕奶沫強化練習；
②意式濃縮咖啡、研磨、裝粉、填平、填壓、萃取、計時(shí)，強化練習；
③可可粉運用、練習；抹茶粉運用練習；
④巧克力醬運用、練習；糖漿運用、練習；
⑤壓紋心形咖啡拉花練習；壓紋葉形咖啡拉花練習；郁金香反推拉花練習；
⑥螺紋咖啡拉花練習；旋風(fēng)咖啡拉花練習；海螺咖啡拉花練習；
⑦小天鵝咖啡拉花練習；創(chuàng )意咖啡拉花練習；
⑧雙葉咖啡拉花練習；混合咖啡拉花練習；咖啡拉花技能競賽；

咖啡師拉花班學(xué)習內容：

專(zhuān)業(yè)的師資隊伍，豐富的教學(xué)設備、靈活的開(kāi)班時(shí)間以及優(yōu)雅的學(xué)習環(huán)境，將完成你咖啡拉花技能全面的提升，在咖啡拉花班學(xué)習的內容里，學(xué)生需要掌握ESPRESSO、CAPPUCCINO、LATTE ART、CAFE MOCHA、MACCHIATO、CONPANNA意式咖啡簡(jiǎn)明菜單的出品制作以及創(chuàng )意咖啡的研發(fā)體系、方法。采用三臺高端專(zhuān)業(yè)商用咖啡機，歷屆WBC世界咖啡師大賽指定專(zhuān)用機型。Bezzera【貝澤拉】B6000 DE 2GR商用咖啡機、Bezzera【貝澤拉】ELLISSE DE 3GR商用咖啡機、Astoria【阿斯托利亞】3GR商用咖啡機，精選烘焙的意式拼配咖啡豆和專(zhuān)用奶制品、可可制品、調甜制品，讓學(xué)生們完成一次難以忘懷的咖啡饕餮盛宴，今后咖啡館經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，將可以免費的進(jìn)行復訓。