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我國飲食文化源遠流長(cháng)，要說(shuō)用雞烹制佳肴就不下百種，其中具有新疆風(fēng)味的“椒 麻雞”，稱(chēng)得獨樹(shù)一幟。
椒麻雞是一道流傳于新疆的傳統名菜。主料是雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。
近兩年新疆椒麻雞技術(shù)逐漸傳入內地，椒麻雞獨特的口味，深受各地消費者喜歡！神州飄香小吃培訓學(xué)校有高級廚師反復研制，口味更符合*各地的消費者。
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