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化州糖水是廣東化州傳統的漢族名吃。俗話(huà)說(shuō)：世界糖水在*，*糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說(shuō)化州糖水不僅是**的糖水，甚至標榜世界。事實(shí)上，廣東遍地開(kāi)花的化州糖水店和他顧客盈門(mén)的場(chǎng)面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點(diǎn)。

糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

有研究表面喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。常用于兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實(shí)與普通糖水沒(méi)有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作藥用。