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蒸餃是漢族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是*東漢南陽(yáng)"醫圣"張仲景首先發(fā)明的，在*許多省市也有冬至吃餃子的習慣。*南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚(yú)肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營(yíng)養的材料通通都可以作餡。
一籠蒸餃多種形態(tài)、多種口味，以燙面為主，軟潤適口，餡心飽滿(mǎn)、多樣，如豬肉、海鮮、醬香、南瓜、白菜等各呈異香。
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