成都鍋魁制作培訓內容

  1配方資料的學(xué)習以及原材料識別選用

  2學(xué)習發(fā)面，揉面制做過(guò)程

  3學(xué)習醒面的制做過(guò)程

  4老面制做過(guò)程的學(xué)習

  5新式面粉的制做過(guò)程

  6不同肉餡的調制

  7軍屯鍋魁成品的制做

  8學(xué)習煎餅過(guò)程，掌握火候

  9烘烤餅的學(xué)習技術(shù)

  10教學(xué)疑答，店面選址，裝修，成本核算，經(jīng) 營(yíng)管理等后期開(kāi)店終身的電話(huà)指導服務(wù)

成都鍋魁制作培訓種類(lèi)：

豬肉鍋盔    牛肉鍋盔   白面鍋魁   糖鍋魁