咖啡基礎班課程
培訓詳情
1、基礎理論
1）咖啡的基礎理論；
2）設備認識及性能介紹；
(虹吸壺、摩卡壺、比利時(shí)壺等)
3）器具的清洗、維護、保養；
4）咖啡豆的成分、作用、規格、等級等
選料用料講究；世界頂級咖啡的類(lèi)別；
5）咖啡豆的烘焙及儲存；
6）咖啡豆的研磨方法與速溶咖啡的區別；
7）咖啡的品嘗與禮儀；
8）咖啡的成本核算與經(jīng)營(yíng)定價(jià)；
2、實(shí)際操作（傳統手工操作為主）
1）咖啡豆的研磨；
2）傳統咖啡的煮制（以虹吸壺為主）；
3）單品咖啡的制作與練習；
4）單品及經(jīng)典咖啡的制作；
5）手工奶泡的打發(fā)練習；
6）手工花式咖啡手法的基礎；
7）手工冰咖啡與花式咖啡的成品制作；
8）手工熱咖啡與花式咖啡的成品制作；
實(shí)訓地址：寧波市鄞州區都市森林一幢2單元409室。（工商銀行樓上）
公交路線(xiàn)：
萬(wàn)達廣場(chǎng)北站：118路、103路、115路、168路、161路、107路、166路、151路、116-1路、650路、661路、661-1路
萬(wàn)達廣場(chǎng)西站：105路、116路、632路、126路、129路、
萬(wàn)達廣場(chǎng)東站：363路、366路、205路、206路、21路（單向）、633路、660路、623路、690路、906路（單向）、128路、176路、666路、
都市森林站：105路、118路、126路、151路、151區間、151支線(xiàn)、368、632路、161路、
