聯(lián)系人：黃老師1.5.1.5.5.9.4.6.3.2.3
羊蝎子火鍋培訓  哪里有學(xué)習羊蝎子火鍋技術(shù) 羊蝎子火鍋技術(shù)哪里有 頂正小吃培訓 羊蝎子火鍋哪里有培訓的 羊蝎子火鍋怎么培訓 羊蝎子火鍋培訓 
1.制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能將羊肉的腥膻味道變?yōu)橄愦?，大家一定要記得放。這種香料，在大型農貿市場(chǎng)，賣(mài)調料的地方都有售，實(shí)在不行，問(wèn)問(wèn)中藥店哈。
2.羊蝎子，是羊的脊骨。一般在大型菜市場(chǎng)賣(mài)牛羊肉的地方有售。分普通羊蝎子和肉蝎子兩種。肉蝎子需要提前一天預訂，肉多，價(jià)格稍貴。普通蝎子相對便宜。我個(gè)人覺(jué)得，普通蝎子燉出來(lái)更好吃。
3.另外，在這道菜里，八角(大料)不要放。它雖然也和其他香料一樣，能去肉的腥味，增添肉香，但和羊肉放在一起，不是很搭。
4.購買(mǎi)羊蝎子時(shí)，請讓賣(mài)家幫忙剁成小塊。自家那種弱不禁風(fēng)的薄片刀，肯定完成不了這項重任。
5.孜然和白胡椒粒，千萬(wàn)別忘記放，它們都能很好的去除羊肉的腥膻氣味。
6.燉肉，要用中小火，這樣燉出來(lái)的肉才會(huì )香。**鹽不要過(guò)早的放入，否則，肉質(zhì)會(huì )發(fā)緊，不易燉爛。
7.做好的羊蝎子，也可以放在鍋中，繼續在電磁爐上加熱，吃過(guò)肉骨頭后，用鍋中的湯，涮制其他你喜歡的東西，比如:羊肉片，白菜，豆腐，粉條，菌類(lèi)，土豆。。。。。
中餐、晚餐系列：酸辣粉，麻辣燙，石鍋拌飯，香鍋干鍋，木桶飯，冷串串，骨頭湯菜飯，煲仔飯，生煎， 小籠，鍋貼，老鴨粉絲湯，桂林米粉，螺螄粉，烤魚(yú)，中式快餐，蒸菜，面條，炒菜，雞公煲，水餃，面條，餛飩，重慶小面，蘇式面條，酸菜魚(yú)，過(guò)橋米線(xiàn)，養顏煲湯，砂鍋土豆粉，海南雞飯，骨頭飯，木桶飯，川湘菜系，砂鍋粥，中式快餐
夜宵系列：燒烤，烤魚(yú)，石鍋魚(yú)，酸菜魚(yú)，冷串串，火鍋，炒飯炒面，炒菜，排擋小炒，雞公煲，酸辣粉，奶茶果汁，涼菜，鹵菜，水餃，餛飩，豬肚雞火鍋，小龍蝦，烤鴨，絕味鴨脖，蘿卜牛雜，缽缽雞，燒雞公，鹽水鵝，涼皮涼面，石鍋魚(yú)，沙縣小吃，四川火鍋，小火鍋，上海爆魚(yú)
合肥頂正*有名的小吃都可培訓，每年項目定期更新，目前有二百多種小吃項目任你選擇。合肥頂正餐飲集團之合肥特色小吃培訓中心拿起你的電話(huà)趕快撥打我的電話(huà)咨詢(xún)我吧！活動(dòng)正在火爆進(jìn)行中。。。。。
學(xué)費：500元起
聯(lián)系人：黃老師1.5.1.5.5.9.4.6.3.2.3
QQ:2.6.5.1.1.1.2.3.4.7.
*電話(huà)：4.0.0.8.8.2.1.7.9.7/0.5.5.1-6.5.8.3.4.1.2.7/0.5.5.1-6.5.8.3.4.1.3.7
官方網(wǎng)站|：
公司址址: 合肥市瑤海區銅陵路110號凌花大廈6樓（鳳陽(yáng)路路口）