炸酸奶培訓 炸酸奶配方 炸酸奶技術(shù)培訓 頂正小吃培訓 哪里有炸酸奶培訓 炸酸奶培訓哪里有 最火小吃培訓 特色小吃培訓 臺灣小吃培訓
1斤酸奶兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個(gè)；面粉1斤左右，鹽，發(fā)酵粉1湯匙（兌脆炸漿用的），油2斤（用來(lái)炸東西，實(shí)際上不必用那么多，*用花生油，香些）
做法：
1，把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，
2，將1倒入鍋中，煮沸后轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀后鏟起放在盤(pán)內攤平晾涼，然后放冰箱上格，待冷卻變硬后取出切塊；
3，面粉加油3兩、水大半斤、鹽、發(fā)酵粉，放在盆內拌勻，調成炸牛奶用的脆漿；
4，鍋里放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然后再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開(kāi)吃了！
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學(xué)費：500元起
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