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泡芙(puff)，是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著(zhù)奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說(shuō)泡芙16世紀傳入法國，是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發(fā)明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會(huì )上共銷(xiāo)售了340,000個(gè)含冰淇淋的泡芙，盈利超過(guò)一百萬(wàn)美元。

泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著(zhù)奶油、巧克力乃至冰淇淋。

正統的泡芙。因為外型長(cháng)得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長(cháng)型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過(guò)名稱(chēng)的由來(lái)不是因為外型，而是法國人愛(ài)吃長(cháng)型的泡芙，總能在最短時(shí)間內吃完好似閃電般而得名。

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