河南鹵肉小吃培訓哪家技術(shù)*？新鄉金飯碗鹵肉培訓學(xué)校培訓的鹵肉質(zhì)地適口，味感豐
富。鹵制原料時(shí)，可根據原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的需求，可耙則耙，可軟則軟，該
脆則脆，他帶給人的口感最豐富，最適口?？靵?lái)學(xué)習吧!
鹵水的分類(lèi):
鹵水分為兩大類(lèi):即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，有濃郁的五香
味(所用味料，香料基本相同)。
紅鹵，加糖色鹵制的食品呈現金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)
白鹵，不加糖色鹵制食品呈現無(wú)色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)
隨著(zhù)人們生活水平不斷在進(jìn)步，人們更注重對膳食結構和飲食層次追求，不斷要吃出美味
、吃出健康，還要吃得味道好之中有特色，吃得傳統之中呈現新意。鹵制原材料眾多，葷
素皆有。
金飯碗鹵肉系列精品項目
1.鹵豬頭肉 2.鹵豬心 3.鹵豬肝 4.鹵豬蹄 5.鹵豬腸 6.鹵豬耳朵 7.鹵雞頭 8.鹵雞爪 9.
鹵雞心 10.鹵雞肝 11.鹵雞翅 12.鹵雞脖 13.鹵鴨腸 14.鹵鴨頭 15.鹵鴨脖10.鹵羊蹄11.
鹵藕12.鹵干子13.鹵腐竹14.鹵海帶15.鹵黃豆16.鹵豆腐塊17.脆香鹵花生18.鹵鴨系列
公司名稱(chēng):新鄉金飯碗鹵肉培訓學(xué)校
乘車(chē)路線(xiàn):新鄉市火車(chē)站汽車(chē)站坐185路48路車(chē)到孟營(yíng)站下車(chē)即到 （一元錢(qián)）
地址:河南省新鄉市向陽(yáng)路與文化路交叉口孟營(yíng)站