南昌土家醬香餅培訓內容:
土家醬香餅，又稱(chēng)土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱(chēng)醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長(cháng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著(zhù)它，完全是一種美食享受。據土家人傳說(shuō):此餅是在清朝康熙年間，一位武當山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客，品嘗后都交口稱(chēng)譽(yù)，贊不絕口，武當山從此弟子滿(mǎn)天，香火鼎盛。后來(lái)此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手，幾百年來(lái)，它以獨特的風(fēng)味傳承于土家民間。土家人對它推崇備至，每逢豐收過(guò)節大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山，走進(jìn)都市，利用現代工藝設備，博得無(wú)數美食愛(ài)好者的青睞，在短短半年多的時(shí)間里，暢銷(xiāo)熱賣(mài)于*很多城市。

南昌醬香餅培訓培訓種類(lèi)

原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅

1. 面點(diǎn)老師講解發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2. 老師教學(xué)員認識醬香餅所用的多種調味料及性能;

3. 學(xué)員學(xué)習醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4. 學(xué)員學(xué)習醬香餅制作全流程及制餅技巧;

5.材料的保管技術(shù)。

香飄萬(wàn)家小吃培訓學(xué)校鄭重承諾:

1.所有小吃項目的所有配方無(wú)償給學(xué)員;

2.每天學(xué)員親手反復練習,時(shí)間不限,學(xué)會(huì )為止;

3.師傅一對一專(zhuān)業(yè)指導,手把手教學(xué);

4.指導學(xué)員開(kāi)店并能獨立采購原料及設備;

5.學(xué)員練習的材料均免費提供，免費提供住宿、中餐、材料、資料，不會(huì )收取學(xué)員一分錢(qián);

6.承諾不收學(xué)費以外的任何一分錢(qián).