雙手拉出來(lái)的美食:拉面。是我國人民都愛(ài)的美食，它不僅僅味道獨特，也有獨特的吃法、做法，從而
也體現了*美食文化的博大精深。
拉面又叫甩面、扯面、抻面。比如著(zhù)名的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面對技術(shù)的要求很強，要作出好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，比如和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)， 防止蹲鍋疙瘩。
拉面的口味因地方不同也有不同的制作方法:小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等相繼不同的形狀和品種。
河南藺氏餐飲小吃培訓學(xué)校本校鄭重承諾:全部一次收取全部費用，學(xué)不會(huì )不收費，來(lái)學(xué)校免費吃住，免費的食材練習，免費的技術(shù)升級，免費的開(kāi)業(yè)指導，讓您不花冤枉錢(qián)，來(lái)后不后悔。
拉面技術(shù)蘭州拉面等面點(diǎn)技術(shù)現在向*招生進(jìn)行中...
河南省新鄉市藺氏餐飲小吃培訓學(xué)校
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