聯(lián)系人:黃老師...
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培訓內容 麻辣香鍋，四川干鍋
培訓課程安排
理論學(xué)習:1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。
示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 
自我實(shí)踐:1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實(shí)際操作內容
1.麻辣香鍋、四川干鍋經(jīng)營(yíng)器具、設備的配制及使用。 
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。 
3.培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作。 
4.培訓香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。 
5.培訓香鍋料油的制作。 
6.培訓素菜的處理方法與技巧。 
7.培訓肉料的腌制及處理方法。 
8.培訓蝦的處理方法。 
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。
10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。 
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 
12．投資預算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營(yíng)方法與管理。
培訓時(shí)間 不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
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學(xué)費:500元起
聯(lián)系人:黃老師...
...7.
*電話(huà):...7/.1-../.1-..
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公司址址: 合肥市瑤海區銅陵路110號凌花大廈6樓（鳳陽(yáng)路路口）