生煎包做法 上海生煎包 生煎包技術(shù)培訓 重慶早餐早點(diǎn)面食培訓 小籠包培訓 重慶生煎包培訓哪里好 生煎包培訓費用 味必特生煎包一對一培訓

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿(mǎn)嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

對它的評價(jià)是:“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿(mǎn)口來(lái)，底厚焦枯是敗品?！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買(mǎi)，其至“罷吃”。生煎包技術(shù)學(xué)習，餡料制作，皮凍制作，香料粉制作，發(fā)面制作，薄皮生煎包秘方。

味必特上海生煎包美味秘笈:
底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著(zhù)肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一
級。
上海生煎包稱(chēng)包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(cháng)的上海點(diǎn)心，
據說(shuō)已有上百年的歷史。

生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，
*撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。

味必特生煎包培訓都是從最簡(jiǎn)單的和面技術(shù)開(kāi)始教，全程學(xué)員親自實(shí)踐操作，技術(shù)包教會(huì )。想要學(xué)習早餐面點(diǎn)的朋友們，就來(lái)重慶味必特看看吧??！

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