為什么翻糖蛋糕師這么火?

　　貴陽(yáng)酷德翻糖蛋糕西點(diǎn)培訓學(xué)校告訴你.

　　翻糖蛋糕在國外做了很多年，也流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。真正走入人們生活是從09年開(kāi)始(因為09年先后很多電視臺綜藝節目給過(guò)報道)進(jìn)一步發(fā)展是因為國內外幾乎所有明星富豪結婚生日都用翻糖蛋糕，特別是威廉王子的世紀婚禮，引起世界關(guān)注，那其中的婚禮蛋糕自然也就成了焦點(diǎn)。

　　明星富豪結婚也都開(kāi)始用翻糖蛋糕，現在已經(jīng)發(fā)展到普通百姓婚禮也開(kāi)始用翻糖蛋糕。真正在一線(xiàn)城市達到一定市場(chǎng)認知度是從2012年開(kāi)始逐步到現在市場(chǎng)需求越來(lái)越多，杭州,貴陽(yáng)市場(chǎng)從2012開(kāi)始出現翻糖蛋糕，從開(kāi)始的點(diǎn)綴形式的出現在婚禮的展示區，到現在大規模的甜品臺的出現，從偶爾看到的婚禮的甜品臺，到如今70%的婚禮都會(huì )不同規模的出現。其次，對于生日或是慶典類(lèi)的場(chǎng)合，傳統的生日蛋糕再也無(wú)法滿(mǎn)足如今80、90后的需求，翻糖蛋糕一次又一次的出現的人們的視線(xiàn)中。但是現在很多小城市還是很少甚至沒(méi)有，那么如果你所在的城市很少或者沒(méi)有那就要恭喜你，你的機會(huì )來(lái)了。

　　翻糖蛋糕之所以能在在這個(gè)商品泛濫的時(shí)代生存，有以下幾點(diǎn)原因。

　　1、獨特的外型氣質(zhì)深深的吸引著(zhù)每一個(gè)翻糖愛(ài)好者，大量的手工塑造也成就她的價(jià)值。

　　2、進(jìn)口食材，無(wú)論的是普通玩家還是專(zhuān)業(yè)玩家在做翻糖蛋糕時(shí)候都都會(huì )選用大量的進(jìn)口食材。因為顧客花挺多錢(qián)買(mǎi)你的蛋糕不會(huì )因為光好看而買(mǎi)，還因為這個(gè)蛋糕原料確實(shí)比普通蛋糕原料好。

　　3、也是一個(gè)重點(diǎn)，就是生日蛋糕這個(gè)市場(chǎng)這么多年咩有什么突破性發(fā)展，現在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕、以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在這個(gè)時(shí)代潮流發(fā)展迅速的時(shí)代，蛋糕怎么能發(fā)展這么慢呢。因為很多人不太看好這個(gè)市場(chǎng)，覺(jué)得賣(mài)蛋糕能賺錢(qián)嗎?答案是能，如果你有能力還會(huì )賺很多。

　　除了這幾點(diǎn)還有很多其他因素種種原因導致蛋糕市場(chǎng)發(fā)展緩慢。所以翻糖蛋糕的出現彌補了這個(gè)空白。這也就是翻糖蛋糕很貴還能生存的原因。有部分客戶(hù)就是看好翻糖蛋糕的身價(jià)以及國外的背景而買(mǎi)，因為這樣才能和她的N萬(wàn)身價(jià)所匹配。

　　5年前我們在剛開(kāi)始做翻糖蛋糕時(shí)候是翻糖蛋糕只是一個(gè)小萌芽，而今天這個(gè)萌芽已經(jīng)長(cháng)大，按照*的山寨能力以及市場(chǎng)發(fā)展。盡管門(mén)檻略高，有一定技術(shù)含量。也不會(huì )超過(guò)5年翻糖蛋糕這顆種子將會(huì )開(kāi)花結果，應該會(huì )在3年后迎來(lái)翻糖蛋糕的黃金期。

　　所以如果你今天想學(xué)這個(gè)行業(yè)那就要趕快，如果想找各種借口等以后等明年等后年等想好了在做。那就晚了，因為等你想好了這個(gè)黃金期已經(jīng)過(guò)了。希望這篇文章，能對正在烘焙路上迷茫的你有所幫助，如果你身邊也有想要從事烘焙的伙伴，把這個(gè)消息告訴他們吧!酷德翻糖蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓歡迎你

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