聯(lián)系人:王老師 ...
培訓內容 禽肉類(lèi):串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品:串魚(yú)腸，串蟹棒，串魚(yú)丸，串海帶，串魷魚(yú)，串墨魚(yú)，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等
蔬菜類(lèi):串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等
丸子類(lèi):黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等
培訓課程安排
理論學(xué)習:1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。
示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實(shí)際操作內容
1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。 
3.關(guān)東煮骨湯的調味及熬制方法。 
4.關(guān)東煮禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。 
5.關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。 
6.講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。 
8.投資預算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

培訓時(shí)間 不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
合肥頂正*有名的小吃都可培訓，每年項目定期更新，目前有二百多種小吃項目任你選擇。項目任你選擇  頂正雙旦活動(dòng) 學(xué)一送一 學(xué)二送二 更有整店優(yōu)惠套餐 風(fēng)暴來(lái)襲 當天報名驚喜不斷  詳情請咨詢(xún)。。。。。
學(xué)費:500元起
聯(lián)系人:王老師 ...
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*電話(huà):...7/.1-../.1-..
官方網(wǎng)站|:/
公司址址: 合肥市瑤海區銅陵路110號凌花大廈6樓（鳳陽(yáng)路路口）



頂正*十四家分校 
上海頂正:上海市閔行區漕寶路3138號
南京頂正:南京市雨花臺區玉蘭路88號
杭州頂正:浙江省杭州市江干區杭海路1221號
合肥頂正:合肥市瑤海區銅陵路110號凌花大廈6樓
長(cháng)沙頂正:長(cháng)沙市岳麓區望城坡商貿城23棟3樓
廈門(mén)頂正:廈門(mén)湖里區岐山路1號一樓
濟南頂正:濟南市槐蔭區小清河北路新沙工業(yè)園
天津頂正:天津市紅橋區勤儉道191號5樓
鄭州頂正:河南省鄭州市金水區文化路987號 
成都頂正:成都市金牛區金仙橋路1號
廣州頂正:廣州市荔灣區芳村大道
深圳頂正:深圳市羅湖區沿河南路1070號中港金岸商業(yè)城
重慶頂正:重慶市渝中區長(cháng)江一路30號廣璐大廈
昆明頂正:昆明市五華區龍泉路9號金太陽(yáng)寫(xiě)字樓