鄭州廚師學(xué)校開(kāi)設廚師雕刻培訓，鄭州廚師學(xué)校-交通技師 因餐飲界的不斷壯大，特此開(kāi)設廚師雕刻。

廚師雕刻是用烹飪的原材料等，雕刻成各種神話(huà)傳說(shuō)的動(dòng)植物如“龍、鳳凰，麒麟”等，還有各種人物，出名建筑等各種圖案與形態(tài)來(lái)美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種藝術(shù)。他即是廚師烹飪不可缺失的一部分，又是藝術(shù)店堂里獨特的一門(mén)藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來(lái)源于生活，又是超越生活的。作為烹飪藝術(shù)的重要表現形式之一的食品雕刻，越來(lái)越受重視，在這個(gè)追求藝術(shù)和美味的時(shí)代，在關(guān)鍵時(shí)刻會(huì )雕刻的廚師將日益吃香，其加薪和升職的機會(huì )都比一般廚師要多。

鄭州廚師學(xué)校雕刻主要課程:

鄭州廚師學(xué)校雕刻培訓主要課程:

烹飪原料學(xué)、食品雕刻工藝學(xué)、食品雕刻實(shí)例、冷菜造型制作工藝。

零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結合實(shí)例學(xué)習一百多個(gè)品種的雕刻技術(shù)，學(xué)生實(shí)際動(dòng)手反復操作。包教包會(huì )。

理論課程:食品雕刻的主要原料、刀具介紹，食品雕刻的各種技法、食品雕刻刀的保管與應用；大型展臺的設計、制作等方面的知識。

實(shí)踐課程:系統傳授各種果蔬雕刻技術(shù)；泡沫雕刻技術(shù);以及大型展臺的設計和制作技術(shù)。     鄭州廚師學(xué)校雕刻培訓，一家值得信賴(lài)的*公辦學(xué)校。