在河南鄭州有一個(gè)廚師烹飪培訓學(xué)校，這個(gè)學(xué)校以技能教學(xué)為主，強化學(xué)生的動(dòng)手能力，

模擬酒店互動(dòng)式教學(xué)，一對一輔導，實(shí)訓工廠(chǎng)全真實(shí)戰訓練。以打造烹飪專(zhuān)業(yè)人才和主廚為目標。

廚師烹飪培訓培養目標:

學(xué)生畢業(yè)后能夠獨立從事星級賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調和廚房管理工作。

廚師烹飪培訓課程設置:

廚師烹調技術(shù)

廚師烹飪原料知識

廚師烹飪基本功:傳授刀功、勺功基礎技術(shù)

宴席知識與成本核算

菜肴制作:講解和示范傳統菜肴和流行菜肴及八大菜系的經(jīng)典菜肴

面點(diǎn)基礎知識

安全教育、職業(yè)素養

廚師就業(yè)食品雕刻:傳授系列食品雕刻技術(shù)

廚師就業(yè)藝術(shù)拼盤(pán):傳授系列藝術(shù)拼盤(pán)技術(shù)

廚師就業(yè)訓練:強化烹調技術(shù)和宴席制作

廚師就業(yè)指導培訓講座

廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為*解決就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)重要突破口:當前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國民經(jīng)濟發(fā)展最快的行業(yè)。*350萬(wàn)家餐飲家網(wǎng)點(diǎn)，提供了1800萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位 160萬(wàn)個(gè)。隨著(zhù)*加入WTO，世博會(huì )的成功舉辦，國際國內間的交流與合作不斷擴大，*務(wù)工人員的大流動(dòng)帶來(lái)了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來(lái)了前所未有的就業(yè)良機！

所以來(lái)廚師烹飪培訓學(xué)校，這里將是你起飛的開(kāi)始，這里將是你輝煌的起點(diǎn)。