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皮肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，
皮堅而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、
片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調方法。
皮肚中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多，
脂肪的含量卻是豬肉的1/2，皮肚中還含有大量的微量元素，能促進(jìn)新陳代謝，
又能滋顏潤膚，長(cháng)期食用，使您青春永駐。


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